 | ||
 | | |
 | ||||||||||||||||||||||
 | Umbrien | |||||||||||||||||||||
 | Toscana | |||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||
ALBARUTA Montefalco Rosso DOC 2005 Varunummer 2597-01, pris 159,00
| ||||||||||||||||||||||
Albaruta Sedan några år tillbaka har Cecchi också satsat på Umbrien där man köpt vinodlingar i sluttningarna runt den vackra lilla staden Montefalco. Därifrån kommer Albaruta Rosso di Montefalco. Albaruta är resultatet av en kombination av Umbriens egen tuffing, Sagrantino, som är en av Världens mest polyfenolrika druvor och Sangiovese, centrala Italiens stora druva samt en internationell druva som blivit mycket hemtam i Umbrien, nämligen Merlot. Sagrantino bidrar med stor struktur och varma dofter av spritinlagda körsbär, plommon och balsamiska örter. Sangiovese ger kryddighet och bär, främst färska, mogna körsbär medan Merlot bidrar med mjuka garvsyror och bäriga dofter av björnbär och svarta vinbär. Albaruta Rosso di Montefalco är ett rikt och balanserat, mycket strukturerat vin, fullt av varma, fruktiga dofter av mogna plommon, mörk choklad, lakrits och balsamiska örter. Det är perfekt till lamm, gärna kryddat med timjan, till höstens vilt och annat mörkt kött. Lagrade ostar är också en fin kombination. Umbriens typiska charkuterier av vildsvinskött mår också gott av ett glas Albaruta Montefalco Rosso. | ||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |